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Porc britannique fumé au chêne, cuit lentement toute une nuit sur l'os. Servi avec une sauce barbecue traditionnelle, du riz et une relish d'oignons rouges relevée.
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g | 125 g |
|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 488 kcal | 610 kcal |
| Graisse | 12,8 g | 16,0 g |
| dont saturés | 4,3 g | 5,4 g |
| Glucides | 66,4 g | 83,0 g |
| dont les sucres | 8,8 g | 11,0 g |
| Fibre | 2,2 g | 2,7 g |
| Protéine | 26,4 g | 33,0 g |
| Sel | 1,0 g | 1,3 g |
| Millésime | Printemps / Été 2026 |
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